いつもありがとうございます

今日はみまさかで坂口うららさんのランチdeミニレッスンがありました

前菜盛り合わせプレートは

・スモークサーモンのミルフィーユ
・タルトフランベ
・季節野菜のフラン
・キノコのハーブベニエ
・季節の彩菜サラダ


メインは
塩豚と根野菜のシュークルート

デザートは
紅茶とオレンジのプティクグロフ


前菜の準備を少しお手伝いさせていただき、ゆっくり食べた後メインの説明と調理の見学。
メインもゆっくりいただき、デザートまでで４時間くらいでした


季節野菜のフランはピザのフランス版で、トマトソースではなくクリームチーズとヨーグルトを混ぜたものを塗って野菜をのせて焼いたものでした。

フランスの家庭ではパン屋さんの窯を当たり前のように借りて焼くそうです。

お店のパンを焼き終えた後の火が消えた窯に
「焼かせてね～」
と気軽に 入れていくそうです。

うららさんのお話しも楽しく、気がつけば３時間以上もゆっくり食べていたみたいです

とても贅沢なランチタイムでした

いつもありがとうございます

今日はみまさかで坂口うららさんのランチdeミニレッスンがありました

前菜盛り合わせプレートは

・スモークサーモンのミルフィーユ
・タルトフランベ
・季節野菜のフラン
・キノコのハーブベニエ
・季節の彩菜サラダ


メインは
塩豚と根野菜のシュークルート

デザートは
紅茶とオレンジのプティクグロフ


前菜の準備を少しお手伝いさせていただき、ゆっくり食べた後メインの説明と調理の見学。
メインもゆっくりいただき、デザートまでで４時間くらいでした


季節野菜のフランはピザのフランス版で、トマトソースではなくクリームチーズとヨーグルトを混ぜたものを塗って野菜をのせて焼いたものでした。

フランスの家庭ではパン屋さんの窯を当たり前のように借りて焼くそうです。

お店のパンを焼き終えた後の火が消えた窯に
「焼かせてね～」
ときがるに 入れていくそうです。

うららさんのお話しも楽しく、気がつけば３時間以上もゆっくり食べていたみたいです

とても贅沢なランチタイムでした

いつもありがとうございます

今月の陶芸も一品持ち寄りランチでした
サニーサイドのカレーパン。おにぎり。人参ナムル。野菜の煮物。ケークサレ。粕汁。



たった一品持って行っただけなのに、すごく豪華で贅沢なランチをいただくことができました


お腹いっぱいで器づくりをしました


こねたり、削ったりの作業は時間を忘れます


陶芸には五行が欠かせないと思います

お腹も心も満たされた一日でした