Apple pie Re-order -6ページ目

くっそー!青りんごが手に入っていれば、かなり良い出来だったのに

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どんなに眠くても・・・

どんなに疲れていても・・・

どんなに面倒くさくても・・・

どんなに時間なくても・・・

睡眠時間削ってでも・・・

栄養ドリンク飲んででも・・・

今月は1日1個、簡単なものでも良いから作る!って思ってたけど早くも3日目で挫けそうです(笑)



カップラーメンを1個作るのと2個作るの、手間はほとんど変わらない。違う種類のカップ麺でもお湯を沸かすって作業は共通してるから。

カレーを1人分作るのと、2人分作るの、手間はほとんど変わらない。

ってことで、毎日ケーキ作るなら、今日と明日と、痛みにくい材料なら明後日まで、共通している材料はまとめて作っちゃえ!・・・察しの良い方ならマンゴー3日連続で作った時点でバレてそう(笑)


前にまとめて作っておいた材料はこちら!
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一番上はビスキュイ・キュイエールを平らに焼いてからパウンド型の大きさにあわせてカットしたもの。

真ん中は同じくビスキュイ・キュイエールの中用。

一番下はパータ・シュクレで作った、先ほどのビスキュイの底用に重ねて使うもの。

このあたりの材料なら焼いておけば、1日くらいならもつのでまとめて作っておけるし、良く使うお馴染みのパーツなので時間と手間の節約になりますねっ。


今回のケーキは先ほどのパーツさえ出来ていれば完成したも同然!・・・って思ってたけど結構苦戦しましたwww

レアチーズはかなり簡単。材料を混ぜ合わせるだけでOK!ライムの皮をすりおろすのが面倒なくらい。


かなり細長い形したパウンド型にレアチーズを流して、中用ビスキュイ入れて、残りのレアチーズ流して、底用ビスキュイ乗せて、その上に接着剤代わりにレアチーズを薄く塗ったパート・シュクレ乗せて、冷蔵庫で冷やす。


冷えたら型から取り出す。(今回ここが一番手こずった><)


台形になるように側面を斜めにカットする。


8分立てにした生クリームを上面にナッペしてコームで模様を付ける。(2番目に大変だった><それなのにフルーツ盛り付けたらほとんど見えない・・・かろうじてケーキ上面右下に見えるくらいwww)

本当は青りんご使って、グリーン系のフルーツで統一するはずなのに、売ってなかったから仕方なく、普通のリンゴを・・・

この頃、毎日きゅうりのぬか漬け買って、出来る限り薄く切る練習してたおかげか、リンゴ上手にカット出来るようになった気がする。



うーん、思いつくままにダラダラと書いてたら、えらく長文になってしまった・・・駄文失礼!読んでくれた物好きな方ありがとう(笑)

マンゴー祭り最終日

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土台はこの前作ったシエラ↓と同じです。
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んで、土台は昨日のうちに作っておいたので、今日はそこから


まず、ここ最近暑すぎるよね、ガリガリ君が美味しすぎるわっ!

暑い部屋でのパート・シュクレは冷蔵庫から取り出したら、あっという間(昨日作った時は40秒位でした)でダレるので、ほんと難しい。夏に作るもんじゃないな(笑)


土台の上には、イチゴの時はカスタードクリームだったけど、マンゴーにはクレーム・シトロン!このレモンクリーム超美味い!

あとは、レモンクリームの周りにカットしたマンゴーを並べて・・・このカットマンゴー超不味い!やっぱりメキシコ産は(ry


マンゴーにナパージュを刷毛で塗ってツヤを出し

中央に生クリームを絞って (暑い部屋での生クリームは一瞬でダレるし夏に作るもんじゃないなっ)

細切りにしたレモンの皮を砂糖水で煮詰めたもの (爽やかさUP)

セルフィーユ (これ飾るだけでそれっぽくなるね)

を飾って完成。

マンゴー苦手な方ごめんなさい、2連続マンゴーです!(ついでに言うと、明日はもっとマンゴーです!)

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キッチンにクーラー無いので、ひぇ~って言いながらの作業に

早くクーラー効いた部屋へ逃げ込みたかったので急いで作業したせいか、なんか雑な感じに・・・


ただでさえ5mmの丸口金で絞ったビスキュイはボリューム出ないのに、セルクルにきつくハメたせいでぺちゃんこに・・・粉砂糖も削れちゃうしorz

レシピ本だといつもと違って焼いた後に粉砂糖振るって書いてあったけど、焼く前のほうが良い気がする。

あ、あとビスキュイに細長いゴミみたいなの付いてるけど、あれ、ココナッツファインです(笑)食べられますwww


上に乗ってる黄色い四角いフルーツはマンゴーなんだけど、これが致命的に不味かった、やっぱりマンゴーは宮崎産か台湾産だなぁ、メキシコ産はタコスとタバスコ以外ダメだっ