113 ムースのプティフール

眠すぎると逆に寝れなくない？

失敗した、オーブンの設定温度高くしても、上段で焼かないとダレるなぁ、ちゃんと覚えておこう・・・

このお菓子を作るためだけに、シリコン製のポンポネット型買っちゃった、他に使い道ってマドレーヌ位しか思いつかないなぁ

色々なピュレでムースを作って、冷凍してから型から外し、ナパージュにくぐらせて、シュクレの上に乗せて完成。

左から、ライチ、ブルーベリー、フランボワーズ、イチゴ、キュウイ、マンゴー