今、アメリカで1等500億円の宝くじの当選者が出て話題なのご存知ですか？
ここだけの話、その当選者って実は私です・・・ﾅｲｼｮだよ？
ってことで、62作目のいちごをリンゴに変えて、生クリームを違う口金で絞ったりんごのミルフィーユを作りました。
ざっと作業手順を・・・
リンゴをくし切りし、キャラメリゼさせた砂糖に絡めて、しなっ。となるまでソテーする。
前回のいちごをリンゴに変えて作る。
サントノーレ口金で生クリームを絞り、シナモンをふり、ソテーしたリンゴの上にナパージュを絞って完成っ！
さすがに、いちごのミルフィーユだけでお腹いっぱいなので、こっちはまだ食べてません。