マーマレードリベンジ

昨年 冬の初め頃に甘夏を沢山頂いてマーマレードを作ったら

有り得ないくらい苦い(OдO`)

もうほろ苦いなんて次元じゃなくて

何時もと同じように作ったのにショック

買い物に行ったら甘夏が売っていたのでリベンジすることに

甘夏は皮を剥いて白いところをキレイに取って3回ほど茹でこぼす

その後絞って水気を切って千切り

実は薄皮を剥く

鍋に皮と実 砂糖を入れて3時間ほど放置した後に煮詰めて完成

シロップたっぷりのマーマレードが出来ました