えびカツ

魚屋さんでぷりぷりのムキエビを買ったのでえびカツを作ることに


えびは半分に分けて片方は粗く叩いて片方は微塵に

合わせて捏ねて塩胡椒 片栗粉 マヨネーズを入れてよく捏ねる

好きな形に成型して 小麦粉 卵 パン粉の順に付けてから揚げる