です
・とん汁
・魚のてりやき
・ふりかけ
この日は野菜下処理にごはん・魚の配缶
とん汁の具材は、豚肉・豆腐・油揚げ・じゃがいも・にんじん・大根・ごぼう・こんにゃく・長ネギ・小松菜で、削りと昆布の合わせだしに酒・みりん・しょうゆと白みそ・赤みそのあわせみそで味付け
魚はぶりで、しょうが・しょうゆ・酒で下味をつけておきプレートに並べてスチームコンベクションで焼きます
みりん・しょうゆ・三温糖・しょうが汁でタレを作り水に溶いたでんぷんでとろみをつけて焼いた魚にかけて完成😃
おいしくいただきました(^人^）