7日の給食

7日の給食です

　・ごはん

　・すまし汁

　・魚の甘酢あんかけ

この日は野菜下処理に色々お手伝い

すまし汁の具材は、豆腐・にんじん・大根・エノキ茸・ほうれん草・水菜で、削りと昆布の合わせだしに酒・みりん・塩・しょうゆで味付け

魚はしいらで、酒としょうがで下味をつけておき、でんぷんをつけて揚げます

玉ねぎ・にんじん・ピーマンと炒めて酒・三温糖・しょうゆ・酢で味付けして水に溶いたでんぷんでとろみをつけて、揚げた魚にかけて完成😃

おいしくいただきました(⁠⁠^⁠人⁠^⁠）