です
・ソフトフランスパン
・スパゲティ
・ミートソース
・フルーツミックス
この日はフルーツミックスのお手伝い
スパゲティは、玉ねぎ・パセリ・オリーブオイル・塩コショウを混ぜ合わせて深プレートにのせてスチールコンベクションで蒸します
スパゲティの麺をボイルし配缶し、蒸した玉ねぎを混ぜ合わせました
ミートソースは、油・小麦粉でブラウンソースを作りトマトピューレ・ソース・ケチャップを混ぜ合わせて水分を加えてのばしてルウを作ります
大豆水煮はミキサーにかけて細かくしておきます
にんにく・しょうがをさっと炒めてから豚ひき肉・玉ねぎ・にんじんと野菜をよく炒めて水分を出します
セロリ・大豆水煮・トマト缶を加えて煮てからルウ・水分を加えて赤ワイン・ナツメグ粉・ローリエ粉・塩コショウで味付けして完成
フルーツミックスは、パイン缶・みかん缶・白桃缶・寒天缶を混ぜ合わせて配缶しました😃
おいしくいただきました(^人^）