渋谷の東急本店前の空き店舗に、
ようやく新しい飲食店が入りました
俺流新世界が撤退して数年。。
＞＞俺流、生のりバターが印象的でしたね
『甘蘭牛肉麵 渋谷本店』
8月にオープンしたばかりで、
「かんらん牛肉麺」と読むそうです。
中国の蘭州発祥の蘭州ラーメンのお店で、
大阪や京都、東京のほか、福岡や神戸でも開店準備中のようです。
「蘭州牛肉麺」（690円、オープン記念価格）
牛肉や大根、煮卵が入った牛骨ラーメンで、
食券を買うときに、パクチーの量やラー油の量、
麺の量、麺の型、牛肉の枚数を選べます
パクチー普通、ラー油普通、麺大盛（同一料金）、
牛肉4枚にしてみました。
ちなみに麺の型は、、下の４つから選べますが、
- 細麺
- 中太麺
- 三角麺
- 平麺
三角麺は、うどんのような歯ごたえでした。
数日後に、
パクチー普通、ラー油なし、細麺で頼んでみたら、
細麺は好みなのですが、
もう少～し茹で時間を短くすると良さそうです
ラー油なしだと、スープのあっさり味がわかりますが、
パンチを感じたければ、ラー油ありでしょうか。
長い間、空き店舗だった場所にようやくできたお店です。
ごちそうさまでした～
甘蘭牛肉麺 渋谷本店 （ラーメン / 神泉駅、渋谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2