【和食】
いとこんのたらこ炒め
＜材料＞
いとこんにゃく １袋
パスタのたらこの素 １袋
醤油 ２滴
＜作り方＞
１．糸こんにゃくを４，５cmくらいの長さに切る
２．あぶらを引いたフライパンに糸こんにゃくを入れ
水分をとばして炒める
３．たらこをいれて、さらに水分を飛ばして炒めたら完成！
【スープ】
れんこんのもっちりスープ
＜材料＞
れんこん 1/2個
人参 半分
干ししいたけ 少々
ねぎ 適当
コンソメ 小匙１
水 ３カップ
塩・コショウ 少々
＜作り方＞
１．れんこんの皮をむいて、水に約30分つけあくを取る
２．れんこんを半分に切って、半分はすりおろし、
残りの半分を太めに切っておく
３．人参は薄めの短冊切り、干ししいたけは水で戻しておく
４．水にれんこんの切ったほうを入れ煮込み、
その少しあとに人参を入れる
５．15分程したら干ししいたけを入れ、コンソメを入れる
６．５にすりおろしたれんこんを入れ、とろみが出たら
塩・こしょうで味付けして、ねぎを入れ完成！
じっくりコトコト30分以上煮ると、れんこんがもっちりします
【和食】
ごまと葱のつけ麺
＜材料＞
うどん
いりごま
葱
★
めんつゆ 1/2カップ
出汁 1/2カップ
みりん 大匙１
＜作り方＞
１．うどんを茹でる
２．その間に★煮詰める
３．うどんは熱いまま茹で汁ごと器へ。
２にごまと葱を散らして完成！！
【和食】
筑前煮
＜材料＞
こんにゃく
さといも
人参
鶏肉
ごぼう
干ししいたけ
★みりん 大匙２
しょうゆ 大匙２
砂糖 大匙２
酒 大匙２
めんつゆ 大匙２
だし汁 大匙２
干ししいたけのもどし汁
＜作り方＞
１．鶏肉にしょうゆとみりんで味付けをしておく
２．こんにゃくは塩でもんで、水洗いしておく
人参、ごぼうは一口サイズに。
３．ごま油と油各１ずつを鍋にひき、鶏肉を炒める
４．他の具を入れ、かき混ぜるように炒める
５．４に★を入れ、圧力鍋にかけ４分煮込み
１０分ほど自然放置で完成！
【スープ】
水餃子と白菜のスープ
＜材料＞
水餃子
白菜 ３枚
春雨 適当
卵 １個
中華スープの素 適当
塩・コショウ 適当
＜作り方＞
１．白菜は芯を断ち切るように細く切る
２．お鍋にお湯を沸騰させ、そこに白菜と水餃子・春雨を入れる
３．白菜が透明になってきたら中華スープの素を入れる
４．溶いた卵を、少しずつ入れ、菜箸をつかってかき混ぜる
５．最後に塩・こしょうをして味を整える
仕上げにラー油orごま油をたらしてもＯＫ