ピエモンテを食う locanda dell'arco 11/12/2013~18/12/2013 | 30歳のイタリア料理修業

30歳のイタリア料理修業

イタリア語できません。料理学校出てません。そんな30歳がイタリア修業に行っちゃったつれづれ日記。

今日の朝早く、同じ部屋だった同僚が仕事納めをして母国に旅立った


今週はNataleがあり、中々忙しい1週間になりそうだけど
明らかに人が足りない、、、


でもこれ乗り切れば自分もあと一週間でアガりッス!!




ネタ溜めしておいたお店

Locanda dell'arco


Tradizionaleのお店です






内装はこんな感じ




ワインもしっかり頂きました







カルネクルーダ と 黒トリュフ



黒トリュフはこっちでは価値はそんなに高くないのかな?
これでもかって位にかかってるんだよね、いつも


ポーチドエッグとパンブリオッシュ フォンドゥータソース



ポーチドエッグとフォンドゥータソースの鉄板の組み合わせ



アニョロッティに白トリュフガッツリかけちゃいました!!


最高っすねこの香り!!


ブラッサート



ここでお腹いっぱいだったけど

ドルチェも頂きますよ!!

大好きなパンナコッタ




これでもコースだけで40ユーロくらいでかなりお手頃価格
白トリュフかけちゃったから+20、でも安いよ!!


大満足の晩餐でしたわ!!