今、ピエモンテではガッツリstagioneでありまして、、、
連日満員御礼で困っております。
Tartufo biancoもsalaでは削りまくっていることでしょう！！
さてさて、またまたこのstagione真っ最中にlinea移動
Pasticceriaに出戻りです。。。。。。。。。
分かってるよ！
自分がこの忙しさについてこれていないのは
だけど
「あと2週間でstagione終わりなのに何でーー！？」
心の中ではそう感じてた
大きな挫折
周りの同僚と話すのも嫌になった
料理することすら嫌になった
このままいっそう辞めて日本に帰りたくなった
もっと料理を作るのが上手ければとか
もっとイタリア語が話せればとか
考えてたけど
それはタラレバで
イタリアに行く前にしっかりと準備しなかった自分の責任なんだよね
トスカーナで出会った日本人の先輩に、
自分がどうしたらイタリア語を話せるようになれますかと質問した時
「一回挫折を経験しないと、今の自分がどうなのかってわからないんだよね。」
って言ってたな
日本と同じく、イタリアも厳しい世界です
ましてや外国人が仕事をするのであればなおさら
一流の料理人になるにはまだまだ修行が足りないわ、、、