02/04/2013〜04/04/2013 悩み 考え事 | 30歳のイタリア料理修業

30歳のイタリア料理修業

イタリア語できません。料理学校出てません。そんな30歳がイタリア修業に行っちゃったつれづれ日記。

イタリアに来て1ヶ月が経ちました!!

けれど

色々と悩みや、考え事が多くてブログを書く気になれなかったここ3日間

イタリアに来る前から、分かっていたことだけど


やはり言語の問題
調理の腕でカバーしきれない部分が多々

言われたことが理解できてないと嫌な顔をされ

「japponeseに言っても分からないよ」
等とイタリア人同士で話している
それを聞くととても居た堪れない気持ちになるし
自分の非力さを痛感する

"言葉が理解できない=仕事ができない" なのだ



仕事の問題、基本、ここの人たちは
やったらやりっぱなし
洗い物しない
オーダー終わったら携帯、パソコンでゲーム
イタリアの店は、だいたいはそうだとは聞いていたが
ここはいきすぎている気がする
やはりすべて日本人の自分が片付ける
合間をぬって料理にも入るが、7割は前者だ


料理に関する問題
ここはリストランテで価格も中々のもの
しかし、盛りは汚くても平気で出してしまう
決まっているメニューなのに、調理する段階で変更してしまう

見ていて呆気にとられること多々



ここ3日くらいそんなことを考えながら仕事してたら
Marinellaが
「arrabbiato?」(怒ってる?)
って聞いてくるようになった

いつもこんな顔だよ、と言ってごまかすが
内心は不満と不安でいっぱいだ


あ~1ヶ月しかいないのに、なんで悪い部分しか見えてこないのかな。。。
良い部分。。。泊まる部屋があること。。。

修業先にきてから一銭もお金使ってない




今の所ただそれだけ

斡旋先からメールがきたから、ちょっと相談してみるか