25/03/2013 | 30歳のイタリア料理修業

30歳のイタリア料理修業

イタリア語できません。料理学校出てません。そんな30歳がイタリア修業に行っちゃったつれづれ日記。

本日こっちに来て2回目のお休みです
が、、天気予報が当たってあいにくの天気
お腹の調子も悪いので
Segganoに行くのは諦めてイタリア語の勉強しました
単語地獄です
でも今はiPadで何でもできる時代
単語が充実してて分かりやすいアプリをとって勉強してます
学生の時のように、しがみついて勉強することができない(年齢的な関係??)
ので、ゲーム感覚で長続きするものを選んでやってます。
お昼は自分で作ります。
休みは誰もいないのでこの時間は最大のチャンス!!なのです。
お店で出しているものを復習しながら料理ができる。

Pranzoまずはこれ
$30歳のイタリア料理修行

アスパラガスセルヴァティカのリゾット


Cenaはこれ
$30歳のイタリア料理修行

リコッタチーズとほうれん草のラビオリ 白トリュフと共に


なかなか上手くできたと思う
満足


休みの日を利用してどんどんレシピを増やして行こう
この写真を使って履歴書を作って、次は星付きのリストランテに修行に行ってやる!!


まずは自分磨き!!