全国に旨いものは存在します。
それを追いかけてグルメ番組は成立します。
FooDは風土と昔から言われます。
「これが旨いの?」。そんなものもしばしば
でも地域では、愛される味です。
まさしく人間と同じです
万人に愛されなくても、一人に愛される
これこそが今からの時代にふさわしい
私は、このように考えています。
大都市でミシュランを獲得するもよし
一日一組だけの予約対応もよし
B級と呼ばれる食材でも、場所でも
人が「旨い」と言ってくれるものを提供する
それが【食いもの屋】の意地ではないでしょうか
私は、そんな想いを持っている方を応援
そして支援したいと考えています。