写メの料理は【ぼっかけそば】です。
グルメ番組で「神戸長田のソウルフード」
その様に紹介されています。
写メの店は【神楽そば】さんです
ぼっかけとは、牛すじとこんにゃくを
小さめにカットして、甘辛く煮込んだものです
ぼっかけが、出汁に合わないわけがありません
ひょっとすると、肉そばや肉うどんより
ぼっかけのほうが旨いかもしれません。
昔は牛すじが安価だった為低価格商品でしたが
最近では、牛すじの価格が、高騰し
ここ【神楽そば】さんでも、肉うどんと
ぼっかけうどんは同価格で提供されています
しかし【神楽そば】さんは、立ち食いなのですが
ぼっかけの味付け、量、見た目
それを包む出汁まで、上手くされています。
またしても、通わなくてはならない店が増えました。