見た目から違うのがご理解いただけますか?
黄色いペーストではなく、栗色です。
昔のモンブランは、ほとんどが白あんでしたが
ここ【ボックサン】は本物志向です。
栗のペーストを重ねて作ってくれています。
スポンジもきめ細かく、旨味も高いです。
中には生クリームもサンドしてあって
手のこんだケーキの一つです。
初めての店でケーキを食べるときは
チーズケーキ、モンブラン、チョコレート
この三種類を食べると、その店の力がわかります。
さて【ボックサン】ですが、
ここのケーキを食べずに神戸のスイーツを語るべからず
私はそれほど【ボックサン】を高く評価しています。