たら鍋

仕事を終えて、自宅に帰ると今日のディナーは

【たら鍋】です。

たらは、繊細な味ですが、我が家では

あえて、かつをと昆布の、あっさり味の出汁で

食べるようにしています。

そうして食べると、たらの味が、存分に味わえるからです。

そして、たらの出汁を充分に吸い込んだ出汁に

雑炊にして食べると、これが至極の逸品です。

肉も旨いが、魚も旨い。

そして、芋焼酎も、また、旨い