豚しゃぶ

今日のディナーは【豚しゃぶ】です。

この豚肉は、沖縄の伊江牛さんの豚肉です。

肉の味がダイレクトに、感じられ

牛肉と、遜色ない旨味を感じ取れます。

牛肉、豚肉共に言えることは、それぞれの

味がするかだと私は思います。

この歳になると、量より質を求めます。

しかも、そこには価格も重要だと合わせて思います