今日は姫路の気になる店のベンチマーク。
期待にそぐわない店もありましたが
その中にあって姫路駅地下の【たこぴぃー】は
驚きの品質と低価格。そして手際の良さ
たこ焼きではなく明石焼風で提供されます
姫路では、これにソースを付けてから
かつを出汁に潜らせて食べるのが
ソウルフードだそうです。
焼き手の方を見ると、火力も強火
そして銅板を移動しつつ素晴らしい手捌き
生地の旨さ、蛸も良いものを使っていて
大阪のたこ焼きに負けない品質
もしかすると大阪の有名店より上かも
その位素晴らしい出来です。
この店は行っておきたい店の一つです
参りました