名残のホタルイカ

今日のディナーは、一口ヒレカツ、ホッケの塩焼

ニラのナムル、そして写メの

【ホタルイカ】です。

春の旬を告げるホタルイカ。

今のホタルイカは名残の味噌がたっぷりです。

旬のときは、香住産は身が細いですが

名残になると香住産でも、お腹はぷっくり。

ホタルイカならではの味が堪能できます。

旨味は旬の移り変わりを楽しめます。

季節と共に変わらないのは芋焼酎だけですね