シマアジの刺身

今日のディナーは、お節の残りと

写メの【シマアジの刺身】です。

私は、約20年前に寿司ネタとして

刺身を食べ過ぎた為に、余り

刺身を、好んでは食べません。

食べるのは、本マグロか、貝類、イカ、タコ

その程度ですが、唯一食べるのが

シマアジです。この食感が大好きです

コリコリの生きの良さ。

そして、脂の旨味。

魚は肉と違い、種類も豊富ですから

楽しみが多いのも魚ならではです。

肉も魚も旨いものを食べたいですね