紅小牧

仕事を終えて自宅に帰ると今日のディナーは

イカ天入りソース焼そばです。

イカ天の油が麺に絡み、なかなかの逸品。

それをもっと美味しくしてくれるのが

芋焼酎の紅小牧です。

頂きものなのですが、米麹の芋焼酎ですから

しっかりとした味わいです。

一口で芋焼酎と言いますが

黒麹、白麹、米麹、黃麹、等の麹と

芋の品種、そしてかめ貯蔵等の深さ。

これを全て網羅したいと思って芋焼酎を

楽しんでいます。

本当はそんな学術的ではなく単に

芋焼酎を呑みたいだけの、親父です