旨いぶた丼のたれ

【ぶた丼】といえば、帯広のソウルフードです

ある方から、写メの【ぶた丼のたれ】を

教えていただきました。

醤油ベースですが、みりんや水飴そして香辛料

これらが、豚肉もですが、米を美味しくします

丼のたれは、具材を美味しくするのは当然ですが

もっと大切なのは、米を美味しくすることです

旨いものは全国どこにでもあります

それを知らずに、「これが一番」と言っていては

【井の中の蛙】になってしまいます

食は無限の拡がりですね。