関西では梅雨入りと同時に毎日
雨が降り続いております。
お陰で、緑の色は鮮やかに映ります
しかし、部屋の中は湿気でどんよりです
雨は、道路も綺麗にしてくれます。
作物にも栄養を与えてくれます
しかし、人の足を止めることもあります
悪いことは目を瞑って、よい面だけを見ましょう
さて、今日のディナーのメインディッシュは
酢豚ならぬ酢鳥です。
蒸し暑さを感じたら酢を摂るべきです。
これは、私の持論ですが、暑さに対抗するには
肉も、魚も、野菜も大切ですが
そこに酢は必ず必要なものと考えています
でも、「酢ってどうして摂るの」
こんな質問に出くわします。
サプリメントも良いですがやっぱり食物から
そこでやっていただきたいのが
若布の酢の物、酢醤油を使った餃子、焼売
酢をたっぷり使った冷麺
長芋の酢の物、生姜の酢漬け
数えきれないほど一杯あります
暑さに対抗するための酢。
今年も暑い夏を乗り越えるために
しっかりと食べて呑んで。