牛カルビ焼丼

写メの商品は、すき家の【牛カルビ焼丼】です

牛丼に使用する、USのショートリブ

これと同じ肉を使用していると思います。

但し、この薄い肉を焼くとパサつくし

小さくなってしまいます。

単純に焼くのであれば、絶対にこの形には

出来ないことは明白です

何とか、これを作るためにはどうするか

煮てから焼くと、少しはましかも

何とかこれを商品開発したいと考えています

皆様、もし何かご存知でしたら

教えて下さいませんでしょうか？