お雑煮

今年もお雑煮を美味しく頂きました

関西のお雑煮は、白味噌とか言われますが

私は結婚したときから、おすましを

家内に依頼しました。

かつを出汁の旨さと、昆布の甘味

科学的に言えば、イノシン酸とグルタミン酸

このかけ算を求めていたのかもしれません

そして、餅は焼かずに出汁の中へ

具材は、鶏、白菜、椎茸、人参

これが岩見家のお雑煮です

これで今年も頑張れます。