今日は【泉ネット】のレコーディングと
新しい仕事のミーティングの為に
大阪海老江へ来ました
大阪海老江の中華そばの名店
【無限】で、煮干しそばをランチにチョイス
煮干しそばと言われるように煮干しの香りが
スープから鼻に届きます
日本人が好む香りの一つです
麺は喉ごしも良く、あっという間に
喉元を通り過ごします
スープから漂う煮干しの香りと
麺の滑らかさが
箸を休ませてくれません
旨いものは、あっという間に無くなるのが
七不思議です
煮豚も、豚の味を感じやすく
固くなく、むしろ柔らかく煮ています
煮玉子も、黄身の色が鮮明でしょう
ここまでの完成された料理は
あまり見たことがありません
中華そばは、料理ですね
皆様も是非召し上がって下さいませ