さて、これは何でしょうか

仕事を終えて自宅に帰ると、

今日のディナーは【山芋とろろ】

そうです。長芋ではなく山の芋です

長芋と山芋では、全く別物ですね。

粘りと味、これは似て非なるものです

この山の芋は、お客様から頂いたものです

これをおろしで擦って、卵黄、出汁醤油を合わせ

卵黄の粘りを数倍上回る、山芋

旨味も粘りも、一級品です

次回は、加熱して、食べます

山芋は、焼く、揚げるも旨味を発揮します

一度お試しあれですね