飲食店の裏口 | 熱血経営コンサルタント岩見のブログ
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今日のランチは、上場企業の店に
隠密で訪問しました。
顔もばれないように、メガネもマスク
商品は基準値を守られています
サービスレベルは、全体では不満
しかし、個人の力量はベスト
その理由は、私がわざとバックを
忘れて帰ろうとすると
すかさず【手荷物をお持ちしました】
これで完璧ですが
問題は管理能力の欠如です
写メのように、裏口がオープンです
これでは、害虫さん、いらっしゃい。でしょう
確かに関西は、蒸し暑いです。
しかし、それとこれを一緒にすると
飲食店は崩壊してしまいます。
守るべきことは守る
変えるべきことは変える
これを明確にしましょう
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