名古屋、まことや

今日は名古屋に出張です。

ランチには味噌煮込みの名店

【まことや】へ

親子、海老天とご飯をいただきました

味噌煮込みの出汁の旨さに感動です

大阪人をも唸らせる出汁の深さ

麺も手打ちですが

それ以上に海老天の旨さ

胡麻油の香りを残しつつ

胃もたれも全くない

そして、味噌煮込みにも負けない衣

考え尽くされている料理です

これは、絶対にお薦めの店です