まず午前中はしろシェフをお招きして食育+基本料理です。
「人を良くする」と書いて『食』
昔に比べて便利で簡単なレトルト食品や冷凍食品、合成調味料で何でも作れる便利な時代。
だけど本当に大丈夫？
身体は口に入れたもので作られているからどんなに忙しくても、出来る限り食べる事には手を抜いて欲しくないなぁと思います。
基本調味料の塩やお醤油でさえ、安全とは思えない商品が堂々と店頭に並んでいるのも事実。
私たち大人が、きちんとした知識を身につけ、正しくセレクトし、子供達にも伝えてていきたいものですね！
旬の恵みを最小限の調味料で最適な調理法でいただくことの贅沢さ。。。
皆さんも是非感じてみてくださいね！
そして夜の特別講座は出張『美ことば塾』@C'est Style 。
こちらも盛り沢山な内容で、オチあり笑いありのアットホームさながら濃厚な時間になりました！
レポートはまた後ほどアップしますね！
シンプルですが素材の味や食感をしっかりと感じれるお料理は、四季の移ろいも楽しみな日本の食卓には欠かせないですね(^-^)