こんにちは～
腸内環境を改善するだけで人生が発酵し
全てがうまくいく世界で生きられるよう
ナビゲートする、腸活コーチの
アライカツミです。
こちらのサイトにご訪問いただき、
ありがとうございます。
ずーーっと気になっていながら
なぜか手を出せずにいたコンブチャ。
（昆布茶ではありませんよ
）
すでに育てている(?)方も
いらっしゃるかもしれませんね。
つ・い・に、
私も始めてみようと決心し
先日スターターキットが届きました♪
それがこちら↓
1970年代に日本で紅茶キノコとして
大ブームになったコンブチャ。
元々はロシア～中国の広範囲にわたり
古くから作られてきた伝統的な発酵飲料で
紅茶やウーロン茶などのお茶に
酵母や微生物からなる菌株（スコビー）
と砂糖を入れて発酵させます。
菌の餌となるのでお砂糖は必要ですが
量はコーラなどに比べれば可愛いものですわ
健康志向の高まりにより
今では世界中でコンブチャは世界共通語。
私が最初にコンブチャを飲んだのは
４－５年前の都内某所のオーガニック
カフェ。
ちょっとした酸味はあるけれど
飲めないほどではなく美味しく頂きました。
その後しばらくの間、
缶入りのコンブチャが流通していたので
よく買って飲んでいました。
（最近見かけなくなってしまいましたねー
売れなかったのかな
）
独特の軽い酸味は好みが分かれますが
微炭酸感が夏向きだと思います。
（夏にビール、みたいな感じですかね
）
お茶がベースなのでジュースやコーラに
比べれば圧倒的にカロリーや糖分は低く、
乳酸菌・酵素・ポリフェノールといった
栄養素が凝縮されていますしし、
何といってもお茶を発酵させたことで
生まれる有機酸が腸内環境を整え、
毎日の元気と美容をサポートしてくれる
この有り難き飲み物
紅茶以外のお茶でも作れるようですね〜
この機会に私と一緒に始めてみませんか？
スターターキットはネットで購入可能だし、
一度完成した物の一部を次のスターター
として再利用することもできるようなので、
半永久的に使えそうです。
今年の夏はコンブチャで
シュワシュワの泡を楽しみながら
ますます健康になっちゃいましょう
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