<仙台所属のＮ戸ドライバーさん>「回楽」ラーメン紀行（名古屋・麺や六三六 ）

名古屋駅前納車後、
せっかくなので近くに旨いラーメン屋がないかを
食べログ検索して見た。

それで見つけたのが「麺や 六三六」

食べログ評価点数 3.53
TEL：052-582-0636

名古屋駅近くの愛知県産業労働センター
ウインクあいちの地下一階にあります。
この店もチェーン店のようだ。

看板に「にぼしらーめん」と書いてあるので
青森系かと思いながら、どんな煮干し味だろうと期待する。

何を食べようか？
初回は基本の醤油ラーメンと思ったが、
味噌にぼしラーメンが目についた。

にぼし味噌といえば岩手県北上市の「岩鷲」の
にぼみそラーメンしか知らない。
ここは味比べに味噌を試そう❗

さあ、実食です。
これは❗❗
初めての味です👀

煮干しの味がしない。
それでいて独特の味が舌に残る。
言葉で表現できる能力がありません。
岩手の「岩鷲」とは全然違う。
そもそも今まで私が食べてきた煮干しと
名の付くラーメンとは全く違う味付けなのかも知れない。
ここの普通のラーメンを食べてみないとわからへん。

 カウンター座席に張られている説明文から、
とても手間暇懸けて作ったスープのようだ。
後で調べたら、
兵庫県の有限会社 柴田製麺が経営し
関西を中心に14店舗展開しているチェーン店でした。

ジャッジ：
今度は六三六ラーメンにTRYしたい