くらづくり本舗 ぽくぽく

川越のお菓子をいただきました。

こちらもブログに載せるのは2回目です。

くらづくり本舗　ぽくぽく 　116キロカロリー

『九里四里うまい十三里半』とその名を天下にとどろかせた 『さつま芋』を使った焼き菓子です。 川越名物は、さつま芋です。 芋餡は、改良に改良を重ねて、ホクホク感を残しながら 丁寧に裏ごしし、しっとりとした『さつま芋』の風味豊かな芋餡 に練りあげて仕上げました。 生地は、しっとりとした独自の製法で生地を作り出し、さらに 美味しくしました。 さらにニッキをまぶし、ふっくらと焼き上げた" 焼きいも風の お菓子"です。 さつま芋の姿、そのままに可愛らしいお芋の形。 その『ぽくぽく』とした素材の素朴な風味を生かした 川越ならではのお菓子です。

小ぶりサイズのお芋形？

お芋餡はバターの香りがしてスイートポテトのよう。

和洋折衷なお菓子でおいしくいただきました。