男の料理 vol,08

おはようございます。

寒い日が続きますが、週末から気温が上がるようですね  (＾～＾)

日々の健康管理、しっかりしなきゃ … ですね。

今回は男の料理  vol, 08  =  「　焼きカレー　」

焼きカレーの歴史を調べてみると、昭和３０年代が始まり。

明治から戦前にかけ国際貿易港とした繁栄した港町で洋食文化がいち早く発達し

焼きカレーとして誕生したようです。

１９５５年、ロサンゼルスにディズニーランドがオープンした年でもあります。

さて、我が家では今回シチューの残りを使い、カレーを作りました。

そのまま、シチューの鍋だけでアレンジしちゃいます (^O^)/

カレー粉、スパイス各種、ショウガ、ニンニク、ウスターソースなどで味付け。

特に、カルダモン・クミンの香りは欠かせません  (^_-)☆

ドリア皿にライス・カレーを順に入れ、パン粉、とろけるチーズをのせる。

余熱しておいた２５０℃のオーブンで、美味そうなコンガリ感と焼き色が付けば完成！



Simple



そこに、あるもので作る　＝　知恵を使う

「　お金も何もない時は、知恵を使え　」

「　急がば回れ　」

これは他界したオバアちゃんに、子供の頃から言われ続けた凄く大事な言葉です。

色んな場面でこの言葉に助けられ、今日まで生きて来ることができました。

生活、モノ創り全てにおいて、シンプルと言う事に限りなく近いと考えております。




Thank you for the grandma. 

THANKS.