おはようございます。
昨日は霰がちらつく、寒い一日でしたね (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
今年に入りテーマの１つでもある、男の料理ということで 。
" かた焼きそば " を紹介します。
我が家では中華ランキング BEST３に入る人気メニューなんです！
Let's make it.
フライパンに少し多めの油を入れ、麺をカリカリに焼き上げます。
人数分の、がらスープを作っておきます。
ねぎ油で、肉・好みの野菜ミックスを醤油、砂糖、日本酒で手早くさっと炒める。
塩、コショウは味見をしながらお好みで (*＾ー＾)ノ
そこに、がらスープを加え紹興酒、オイスターソースを加えます。
水でといだ片栗粉を加え、胡麻油で香りを出しながらフライパンでトロミをつける。
麺の上に具材たっぷりな熱々アンをかければ出来上がり！
アクセントでラー油、お酢とかで味を変化させても美味しいよ (＾～＾)
THANKS.