今週の日曜日は、和菓子の稽古始めでした。
（習う側です
）
）今回も和菓子友達のまゆちゃんと
一緒に参加しました。
久しぶりに和菓子男子も一緒に。
最近、来ないなと思っていたので、
「久しぶりだね、今年もよろしく」
と、お声掛けしました。
（上から目線。笑
）
）習った和菓子は、こちら。
「黄味がさね」
粒あんを道明寺種で包み、
卵黄の入った生地を上掛けして蒸し上げ、
金粉を飾っています。
薄皮饅頭の中に、
道明寺が入っているような感じです。
自宅で試食した瞬間、「これ好き
」。
」。夫・カレーにも大好評でした。
もう一品は、「抹茶市松」。
淡雪羹と抹茶羊羹を二層に流し、
市松模様に仕上げます。
抹茶好きには、たまらない美味しさ。
この日も楽しいレッスンでした。
講師の資格を持つ人だけが受けられる
ハイハイセミナーもあと２回で終了。
さらに上のクラスへ。
まゆちゃん、来月もよろしくお願いします。
横浜市青葉区
無添加パンと季節の和菓子教室
CERISIER(スリジェ)
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