食中毒ニュースのお知らせです。
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Ｏ１５７：弘前の飲食店で食中毒 ５日間営業停止に ／青森
3月28日(木)毎日新聞より
県保健衛生課は２７日、弘前市青山の飲食店で１３日に調理した弁当などを食べた２グループの女性客４人が、
病原性大腸菌Ｏ１５７による食中毒になったと発表した。
下痢や腹痛などを訴え、うち３人が入院したが、全員快方に向かっているという。
県は同店に対し、食品衛生法に基づき２７日から５日間の営業停止を命じた。
県によると、３人は同じ弁当、１人は総菜を食べたという。
Yahoo!ニュース様より
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腸管出血性大腸菌感染症（O-157）
【特徴】
牛などの家畜の腸管内に生息
ベロ毒素（志賀毒素）を産生
【汚染感染経路】
保育園などでの接触感染
肉類その加工品
生肉から直接・間接的に二次汚染された様々な食品
【症状】
時間：3～8日
出血を伴う下痢・腹痛・発熱・嘔吐
重症化すると溶血性尿毒素症候群（HUS）を引き起こし死亡することもあり。
【予防ポイント！】
子どもや高齢者など、抵抗力の弱い人は注意！
肉の生食は控え、食べる場合は生食を取る箸と食べる箸は、別々にする。
生野菜はよく洗い、牛肉は中心部まで加熱！（75℃で1分以上）
定期的検便で、健康保菌者をチェック！
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