築地に遊びに行ってきました。
久しぶりに築地にいったんだけど、面白かったね。
そして場内にある寿司大和にも行ってしまいました。
ここの寿司は本当に美味しいんだよね。
そして昼からビールもいただいて。
久しぶりに美味しいお寿司を食べました。
デジカメを持っていくのを忘れたので、
写真は携帯のカメラのものです。
寿司 大和
店内
大トロ
築地場外
割烹料理の隠れた名店、「はし本」
美味しい日本食を食べたくなったときには、ここに行きます。
日本酒も美味しいし、刺身も旨い。
刺身が料理であることがわかります。
お通しのにこごりとフキ
コチの刺身
鰈焼き
銀杏
マツタケと鱧のしゃぶしゃぶ
栗と芋のスィーツ
知り合いの銀座のフレンチのシェフが、房総にオーベルジュをオープンしました。
"Auberge Laplage (オーベルジュ ラプラージュ) "
今回は、プティカイユをやっていた時の常連さんたちが集まり、
みんなが顔見知りでした。
オーベルジュ ラプラージュはもともと、
ここの支配人であるオキタ氏（仮名)が、シェフの料理をとても好きで、
シェフの料理を海を観ながら食べる為に、作ってしまったものです。
シェフも銀座のお店があるため、いつお店を開けるかわからないオ－ベルジュです。
支配人いわく、「シェフには年4回くらい来てくれないと」と言っていました。
部屋はとても綺麗で、久しぶりにセミダブルのベットで寝ました。
またそれぞれの部屋に、ベランダも付いていて、海を観ながら読書をしたりできます。
プレイルームもあり、卓球やダーツ、エレキドラムのセット、漫画本などがあり、
至れり尽くせりです。
お風呂もとても広く、アメニティも充実していて、とてもよかった。
夕陽を観ながらのシェフの料理を食べるのは、至福のときです。
次回はいつだろうか。
メインダイニング
タイル画
ディナーは、夕陽を観ながら、シェフの特別コースメニューでした。
本当に至福のときです。
メインダイニングからの夕陽
栗をペースト状にして、すりつぶしたヒラメの身で揚げたもの
オクラの花と子持ち昆布、白身魚等のサラダ仕立て
コンソメスープ
イセエビの身とイセエビのみそのクリーム仕立て
若鶏とキノコのコンフィ
自家製チーズケーキと、熟成チーズ
オーベルジュ ラプラージュ