割り干し大根

|

退勤途中、信号待ちして見かけたのは、縁側の軒に竿を渡して、それにずらっと吊るされた寒干し大根。

一センチ厚くらいに縦切りにし、棕櫚の葉を細く裂いて その両端に結び付け、竿にかけて干します。

今は市販の切り干し大根を買ってくるばかりですが、昔はどこの家でも割り干し大根を作っていました。

久しぶりに見た懐かしい光景でした。