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午前、道路掃除の後、韮の収穫。
数センチは残したので、このまま冬越しをさせ、春になったら植え替えようと考えています。
屋側のガーデンシンクで水洗いを・・・。
一束は5センチくらいに切り ごま油で炒め、溶き卵に塩コショウで昼の主菜に。
のこりは、すべて刻んで冷凍処理しました。
刈り取りを急いだのは、明日から寒気が下りてくるとのことだったから。
そういえば 今日は母Kの命日で、亡くなった日はすごい霜柱が立っていました。
それからすると、この冬はまだまだ寒さは厳しくはなかったのですが、今週中には あの冬に追いついてしまうのかもしれません。
午後、妹が昨日持ってきてくれた ぬか漬けセット・・水を加えて混ぜて ぬか床を作り、昆布と人参で捨て漬けをしました。
冬場だから三日ほど寝かせて、最初の本漬けをしようと思います。