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メンチカツが何故か食べたくなって買って帰りました。
添えるのは キャベツの千切りでもいいか・・なんて考えながら玄関のカギを開けていると、クレマチスの傍に 咲いているハゼランが目に留まりました。
（あ、これを湯がいて付け合わせもいいよな）と 柔らかそうな茎を選んで 8本ほど摘んでみました。
洗って、鍋に沸かしたお湯（酢もすこし加えて）に１～２分、笊にあげて さっと水をかけて搾ります。
メンチカツはトースターで140度で6分、ハゼランと一緒に盛り付け 中濃ソースをかけます。
コーンスープとご飯を用意したら、出来上がり。
見た目 ホウレン草のようなハゼラン、心なしか味もそれっぽいような気がしました。