ホットケーキミックスでスコーン
材料
ホットケーキミックス 150g
砂糖 大匙2
米油 大匙2
水 大匙3
スキムミルク 5g
※ 水とスキムミルクは、牛乳大匙 3でも可
作り方
〇 ホットケーキミックスと砂糖、スキムミルクをボウルに入れ混ぜる
〇 油、水を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる
〇 まな板にオーブンシートを敷き、生地をオーブンシートの中心を外したところに取り出す
〇 オーブンシートの余地を生地の上に折り返し、手のひらで平たくする
〇 一旦シートを広げ、生地を中心から外したら、シートをかぶせ、生地を二つ折りにして、手のひらで広げる（これを4～5回繰り返してから、厚さ2cmくらいで形を整え、カードで4～8分割する。隙間を作って並べる
〇 オーブンを190で予熱、シートごとオーブンに入れ15分程度焼く。焼き色をみて分単位で時間を追加する