ホットケーキミックスで作るマフィン
材料
ホットケーキミックス 100g
玉子(M) 1個
油または溶かしバター 40g
砂糖 40g
牛乳 40g
作り方
〇 ボウルで玉子と油をよく混ぜる
〇 砂糖、牛乳を加え混ぜる
〇 ホットケーキミックス粉を入れて混ぜる
〇 オーブンを180℃で余熱
〇 マフィンカップに薄く油を塗り、生地をカップの4割から6割弱まで入れる
〇 180℃のオーブンで20～25分焼く
〇 竹串で焼け具合を確認、生地が着いてくるようなら、数分単位で焼き増しする
〇 出来上がったら、カップごと網の上で冷やし、個別にラッピングする