椎茸干し

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昨日、留守をしている間に、妹が届けてくれた椎茸。

近々使う分だけを残して、細切りにしたものを乾燥籠に入れて天日干し・・・夕方見てみると、いい感じです。

もう数日干して保存袋に入れる予定。

茸類って、干すと風味が増すというか、香りも出てきますよね。

作りたいレシピをあれこれ想像しています。