炒り玄米

朝一番にやったのは 玄米を炒ること。

洗米し ざっと水切りした後、フライパンで空炒り・・。

ポツポツとポップコーンのように爆じける粒が出てきて、濃いめの焼き色がつくまで中弱火で。

茶葉と炒り玄米を急須に入れたら、玄米茶の出来上がり。

惜しみなく使うと、市販の玄米茶より、よっぽど美味しいです。

そのままおやつ代わりに食べることもできますし、あつあつのご飯にふりかけてみるのもいいです。

部屋に香ばしさが漂って、精神安定にもいいみたい。