片手鍋に出汁と根菜類の具材を入れ、火にかけるだけにし、もう一つの小鍋には甘酒を沸かすように準備。
下漬けしたキャベツを取り出し、塩と水分を絞ってボウルに・・・さて、本漬け用の調味液を作ろうとして、適当な鍋がないことに気付きました。
甘酒なんて後でもよかったのに、なぜ準備してしまったんだろうと、我ながら段取りの悪さに・・・・。
ああ、ここに小さなソースパンがあればなあと思ってもしかたありません。
一旦甘酒を丼に移し、小鍋を洗って調味液を作ります。
ワインビネガーを先日使い切ってしまったので、今回はマスカット風味の美酢で。
一煮立ちさせると、マスカットの甘い香りがすごいです。
「あ、これはちょっとお洒落なザワークラウトになるかも」・・・すっかりご機嫌になっています。
ただシングルタスクなら問題はないのですが、マルチにとなると どうも苦手なところが気になります。
一人暮らしになって、複数の料理を 同時にする機会が減ったからか、ますます その傾向が。
脳活のためにも、頑張ってみた方がいいのでしょうか。