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実はコーヒーカプセルと同時に、Amazon で注文したものがあります。
それが画像上の角食パン型(富士ホーロー製)・・・手持ちのオーブンレンジで使うために、高さ100mm、幅と奥行き120mm（表記では0.5斤用）という小さめのモノにしてみました。
感覚的には0.8斤と言った方がすっきりする大きさです。
そう思いながら付属のレシピをみると、１斤用の材料で書かれていて、「0.5斤の分量は1斤の80％です」とのこと。
それでやろうとすると、ホームベーカリーで作る1斤とあまり変わらない分量で、ちょっと固めになるのかなという感じ。
で、内容積を量り、ベーカーズパーセントに準じて分量を計算してみました。
強力粉 200g
イースト 2g
塩 2g
砂糖 15g
水 150g
スキムミルク 10g
バター 20g
ホームベーカリーで捏ね作業と1次発酵まで・・ガス抜き以降は通常の手順でやってみました。
ベンチタイム20分、成形発酵は40℃のオーブンで40分・・型の8割ほどに膨らんだことを確認。
180℃にオーブンを予熱。
生地に軽く霧を吹いて、蓋を閉め、180℃で30分焼き上げました。
出来上がりはまあまあ・・上面、角ができるほどではなかったけれど、しっかり角食パンになっていました。
厚み1cmでスライスして、ちょうど6枚分･･･固すぎず肌理も細かく、ホットサンド用にいい出来上がりです。